Spaghetti cacio e uova

Posted: 2nd Febbraio 2014 by Giovanna in Cucina, Primi

cacioeuovaLessate gli spaghetti, scolateli al dente senza sgocciolarli troppo e saltateli in una padella con il burro fuso.

Sbattete le uova con una manciata di parmigiano reggiano grattugiato, unite il mix alla pasta e mescolate a fuoco molto basso finché si è rappreso leggermente. Completate con prezzemolo tritato.

 
 
 
Ingredienti per 4 persone:
– 320 g. di spaghetti;
– 80 g. di burro;
– 3 uova;
– sale;
– parmigiano reggiano grattugiato;
– prezzemolo.

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