Spaghetti al pomodoro

Posted: 5th Gennaio 2014 by Giovanna in Cucina, Primi

Soffriggete il basilico e gli spicchi d’aglio schiacciati in una padella con l’olio finché sono dorati. Unite i pomodori privati dei semi e tritati grossolanamente e cuocete a fuoco vivo per 10 minuti.

spaghetti pomodoro

Mettete una pentola con abbondante acqua sul fuoco; appena bolle, salatela, aggiungete gli spaghetti e portateli a cottura, mescolando spesso. Eliminate aglio e basilico dal sugo, salate e pepate. Scolate gli spaghetti al dente, conditeli con il sugo e guarniteli, se vi piace, con basilico fresco.

Ingredienti per 4 persone:
– 320 g. di spaghetti;
– 400 g. di pomodori pelati;
– 1 mazzettino di basilico;
– 2 spicchi di aglio;
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
– sale;
– pepe.

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