Fagottini della nonna

Posted: 25th Luglio 2012 by Giovanna in Cucina, Dessert

Impastate gli ingredienti, poi mettete in frigo a riposare. Spianate la pasta alta circa 1/2 centimetro, ricavate dei dischi tagliandoli con un bicchiere capolvolto, in modo che abbiano circa 10 centimetri di diametro.

Mettete al centro dei dischi un pò di ricotta, o di marmellata, a piacere. Piegate i dischi in due, in modo che abbiano la forma di una mezzaluna. Disponete i dolcetti su di una teglia unta e leggermente infarinata.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 10 minuti. Cospargete di zucchero al velo.

 
Ingredienti per 4 persone:
– 100 g. di farina;
– 100 g. di burro;
– 100 g. di ricotta romana;
– 2 cucchiai di zucchero.
 
Per il ripieno:
– 100 g. di ricotta romana (o 100 g. di marmellata).

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